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DINER
CROQUETAS - BELLOTTA - SAUCE ROMESCO
CAROTTES À l'ORIENTALE - MIEL - ÉCHALOTE
ARANCINI - AUBERGINE - PECORINO - ÉPINARD
SAGANAKI - DUKKAH - MIEL
BONITE - LECHE DE TIGRE - FRAMBOISE - KUMQUAT
EFFILOCHÉ DE COCHON - TZATZIKI - HARISSA
GRAVLAX DE THON ROUGE - BETTERAVE - PESTO PISTACHE POTIMARRON RÔTI - MIEL - STRACCIATELLA
POULPE EN CARPACCIO - PERSILLADE PASSION - COURGETTE
PETITES ASSIETTES
ACCOMPAGNEMENTS
PITA GRILLÉE - ORIGAN
BABAGANOUSH FUMÉ AU FOIN - GRENADE
HOUMOUS - ZAATAR - CERFEUIL
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RISOTTO DE RIZ NOIR - CHORIZO
FRITE DE PANISSE - SAUCE DOUBLEVIE
CHIPIRONS - SAUCE TARTARE
8
6
7
POUR COMMENCER
GRANDS PLATS
ÉPAULE D'AGNEAU CONFITE - JUS CORSÉ
TATAKI DE THON - GRENADE - SAUCE VIERGE - BASILIC
GNOCCHIS DE COURGE - VADOUVAN - PARMESAN
75
36
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DESSERTS À PARTAGER
MOUSSE CHOCOLAT - FELUR DE SEL - HUILE D'OLIVE
TIRAMISU - VANILLE - AMARETTO
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